巴旦木其实不是杏仁。杏核去壳的种仁即为杏仁,分苦甜两种。苦杏仁必须脱苦才能食用。而市场上所说的杏仁一般都是甜杏仁,可直接食用。
巴旦木的仁通常被称之为巴旦木。巴旦木是新疆维吾尔人民最珍视的干果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。
巴旦木是杏仁吗 扩展
不是。
巴旦木虽然长的跟杏仁很像,但它和杏仁完全是两种植物的果实。巴旦木被包裹在扁桃的果肉里,扁桃味道苦涩不能食用,但巴旦木却非常甘甜可口,因而自古以来就是地中海国家的珍果之一。杏仁我们都知道了,它其实是杏的果仁,和巴旦木不是一个物种。
文章来源: 马佳傲南
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