高。升糖指数百分之60，建议不要多吃。板栗主要的营养成分不是糖，而是脂肪。吃板栗时建议水煮或者蒸熟，这样可以减少糖分的摄入。如果是糖炒板栗，就会额外的增加糖分的摄入。此外，在食用板栗时需要注意，要在每日总的脂肪含量固定的基础上，减少其他脂肪的摄入量。

食用的时间也应该注意，要在两餐中间吃，不要进餐后马上食用。这样，少量食用板栗就不会对血糖造成过大的影响。